Phở à?Phở à?
Tina Hà Giang GS CARL THAYER và mối tình với phở Carlyle Alan Thayer Người ta biết Giáo Sư Carl Thayer, thuộc Học Viện Quốc Phòng Úc, là một chuyên gia về Việt Nam. Nhưng mấy ai biết ông mê phở tới mức nào? Lúc ấy, chắc cũng 7, 8 năm rồi, hồi còn làm việc ở báo Người Việt, tôi muốn viết một loạt phóng sự về cách ăn phở Việt của người ngoại quốc, nên nhân dịp phỏng vấn Giáo Sư Carl Thayer về một đề tài nào đó, hỏi xem ông có ăn phở không, và nghĩ thế nào về món ăn thuần túy Việt Nam này. Ai ngờ, để trả lời câu hỏi đơn giản, Giáo Sư Carl Thayer đã gửi một email dài tâm sự về “mối tình của ông với phở”. Ông còn ngẫu hứng nhân câu hỏi, rủ vợ lái xe cả tiếng đồng hồ đến tiệm phở ông thích nhất, vừa ăn vừa thưởng thức hương vị để ghi lại cho sống động và nhờ người chụp hình gửi cho cô nhà báo ông quen biết đã lâu ở Cali. Những tấm hình này lâu quá thất lạc đâu rồi chưa tìm lại được. Nghe ông tả về cách ông món ăn thân quen này của người Việt, người ta ...